// Por: Oscar Adame

mié 7 julio, 2021

Ciudad estadounidense ubicada en la costa del océano Pacífico del sur de California, San Diego se distingue del resto por su ambiente pacífico, aunque moderno en donde se respira una tradición histórica que siempre ha estado en contacto con otras culturas, lo que distingue tanto a su cultura, como a su gastronomía.

Estos son algunos de nuestros restaurantes favoritos de la octava ciudad más poblada de los Estados Unidos, “el lugar de nacimiento de California”.

Un lugar lleno de hibridaciones y sabores

• GEORGE’S AT THE COVE

George’s at the Cove es el destino gastronómico por excelencia del sur de California que ofrece tres conceptos distintos de restaurante y bar, uno elegante y dos informales, con impresionantes vistas al mar y una cocina galardonada.

1250 Prospect St, La Jolla, CA 92037, United States.

Visita su sitio: https://lajollabythesea.com/listings/georges-at-the-cove/

• HERB & WOOD

Diseñado por el cofundador del colectivo Chris Puffer, el interior de Herb & Wood invita a los huéspedes con un encanto casi sureño mientras de alguna manera se sienten como en casa en el sur de California. Un estudio ecléctico de los contrastes, el espacio evoca la personalidad dual de la Edad Dorada: una lujosa sofisticación frente a la simplicidad industrial.

2210 Kettner Blvd, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://www.herbandwood.com/our-story

• KETTNER EXCHANGE

Este restaurante cuenta con dos niveles de comidas y bebidas en el interior y al aire libre, llenos de sutiles guiños a la gran bahía y la historia náutica de la ciudad.

2001 Kettner Blvd, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://www.kettnerexchange.com/about/

• BORN AND RAISED

Diseñado por Paul Basile en los años noventa para un atractivo atemporal, con guiños a las épocas de mediados de siglo y art déco, el restaurante Little Italy de 250 asientos incluye elegantes cabinas de cuero con tableros de mármol verde en el comedor con paneles de nogal y detalles de latón. y un bar de cócteles de 45 pies con un sistema personalizado de 26 grifos.

1909 India St, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://sandiego.eater.com

• MORNING GLORY

Con el objetivo de crear un lugar para los detractores y devotos del brunch, el cofundador Arsalun Tafazoli dice que el grupo invirtió $ 4 millones y tres años de investigación y desarrollo en el restaurante de 4,000 pies cuadrados, aplicando la misma sensibilidad detrás de su gran restaurante de carnes Born & Raised. en mejorar el desayuno.

550 W Date St, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://sandiego.eater.com/

• IRONSIDE FISH & OYSTER

Pocas ubicaciones están más dedicadas a su tema que este restaurante centrado en mariscos, con las puertas de su garaje abiertas para recibir una brisa salada. El edificio en sí es un almacén lleno de guss coronado con la cita, “Una marea alta levanta todos los barcos”. En el interior, la decoración de temática marítima presenta ojos de buey de latón, candelabros con forma de pulpo …

1654 India St, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://guide.michelin.com/us/

• JEUNE ET JOLIE

Una experiencia culinaria que celebra el momento, nuestro objetivo es reimaginar la cocina francesa a través de la lente vibrante de nuestro paisaje del sur de California, con un menú de 4 platos en el que los huéspedes hacen sus propias selecciones. Las reservas están disponibles para cenar dentro del restaurante o al aire libre en nuestro patio con jardín bajo las estrellas titilantes.

2659 State St Suite 102, Carlsbad, CA 92008, United States

Visita su sitio: https://www.jeune-jolie.com/about-jeune

• FORT OAK

Ubicado en el enclave histórico de Mission Hills, Fort Oak se inspira en el cercano Presidio Park, conocido por sus majestuosos robles, y su ubicación en Fort Stockton Drive. El restaurante es el tercero de la aclamada colección Trust Restaurant Group.

1011 Fort Stockton Dr, San Diego, CA 92103, United States

Visita su sitio: https://www.exploretock.com/fortoak/

• TRUST

Un restaurante comunitario en el área de Hillcrest de San Diego que sirve comida rústica urbana con la adición de cocina de leña. Los ingredientes de origen local cambiarán con la temporada. El paisaje urbano de Hillcrest respalda un restaurante con una atmósfera rica en sofisticación y generosidad. Aquí en TRUST, nuestro enfoque está en toda la experiencia. Nuestro objetivo es brindar a los clientes excelente comida, cócteles, vino y experiencia en el servicio, y esta filosofía es compartida por todo nuestro personal.

3752 Park Blvd, San Diego, CA 92103, United States

Visita su sitio: https://www.trustrestaurantsd.com/#About

• BUONA FORCHETTA

Comenzó en 2011 como un pequeño restaurante italiano ubicado en un rincón frondoso del vecindario de South Park en San Diego, Buona Forchetta se ha convertido desde entonces en Buona Forchetta Family, un grupo de restaurantes con sede en San Diego dirigido por el propietario Matteo Cattaneo.

3001 Beech St, San Diego, CA 92102, United States

Visita su sitio: https://buonaforchettasd.com

• TRIBUTE PIZZA

Una pizzería única que utiliza un estilo al cual llaman “neonapolitano”. Eso significa un híbrido de técnicas neoyorquinas y napolitanas.

3077 North Park Way, San Diego, CA 92104, United States

Visita su sitio: https://www.tributepizza.com/restaurant

• THE CRACK SHACK

De esta valiente cooperativa culinaria surge el animal favorito de todos, pero reinventado: el pollo frito del sur de California y el huevo en el soleado espíritu de cocina inspirada, ambiente espacioso, juegos de césped y bebidas artesanales para cualquier ocasión.

2266 Kettner Blvd, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://www.crackshack.com

• GREAT MAPLE

Great Maple es un restaurante estadounidense moderno que se especializa en comida reconfortante elevada con un toque diferente. Utilizando ingredientes de temporada y de origen sostenible, nos esforzamos por crear platos apetitosos, más comúnmente asociados con comidas exclusivas.

1451 Washington Street, San Diego, CA 92103

Visita su sitio: https://thegreatmaple.com

• BARBUSA

El proyecto culinario más nuevo de la familia Busalacchi en Little Italy, Barbusa ofrece auténtica cocina siciliana moderna con un toque. Desde pizzas artesanales, pastas artesanales y platos centrados en mariscos hasta cócteles italianos artesanales y vinos del sur de Italia, hay algo para que todos disfruten.

1917 India St, San Diego, CA 92101, United States

Visita su sitio: https://www.barbusa.com/about/