// Por: Oscar Adame

vie 4 diciembre, 2020

Esta mañana la compañía de medios británica William Reed Business Media dio a conocer la nueva edición de su lista anual Latin America’s 50 Best, en la cual enumeran a los mejores restaurantes de la zona basándose en una encuesta realizada a chefs internacionales, restauranteros exitosos y críticos profesionales.

La ceremonia se llevó a cabo de forma completamente virtual, contrastando su realización con la decisión de la misma compañía por posponer el The World’s 50 Best Restaurants para mediados del próximo año.“Después de consultar exhaustivamente, hemos encontrado que los chefs, restaurantes y comensales de América Latina están abrumadoramente a favor de la publicación de la lista anual en el año 2020″, comentó William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Los premios

En ella, México sobresalió con nueve entradas dentro de la lista. Los cuales se incluyen en el siguiente listado:

Pujol, el restaurante en la CDMX de Enrique Olvera, en el número 5. Rosetta, el restaurante en la CDMX de Elena Reygadas, en el número 9. Quintonil, el restaurante en la CDMX de Jorge Vallejo, en el número 11. Pangea, el establecimiento del chef Guillermo González que es mejor posicionado de Monterrey, en el número 14. Alcalde de Guadalajara, liderado por el chef Paco Ruano, en el número 15. Sud 777 del chef Édgar Núñez en el número 17; La Chique de Cancún del chef Jonatán Gómez Luna, en el número 30. Nicos de la CDMX de los hermanos María y Gerardo Lugo. Máximo Bistrot de la CDMX, para finalizar, del chef Eduardo García. 

Además, algunas otras menciones que se les dieron al talento nacional fueron el premio Miele One to Watch Award para David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva de Fauna, restaurante ubicado en El Valle de Guadalupe. Además, el Latin America’s Best Pastry Chef 2020 fue otorgado a la chef repostera Sofía Cortina de La Vitrine. 

Para terminar, la parrilla Don Julio de Buenos Aires, Argentina, fue elegida como el Mejor Restaurante de Latinoamérica, cerrando con broche de oro una gran ceremonia para los argentinos, quienes obtuvieron nueve posiciones en la lista. El segundo y tercer puesto fueron para restaurantes peruanos, Maido y Central, mismos que están ubicados en la capital Lima.