Karime López hoy celebra convertirse en la primera chef mexicana en conseguir una estrella Michelin. Este galardón como parte de su labor en el restaurante Gucci Osteria, de chef Massimo Bottura, que tiene su casa en Florencia, Italia.
Gucci Osteria tiene a López al frente de la cocina, de un restaurante que apenas con dos años de apertura ya tiene una fuerte reputación. Este año logró entrar a la lista de restaurantes, con una estrella en la Guía Michelin de italia.
La joven mexicana lleva una importante carrera trabajando en restaurantes como Pujol de Enrique Olvera, Central en Perú y Sant Celoni de Santi Santamaría.
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López dijo “Estoy muy feliz por todo el equipo de Gucci Osteria … este premio es un homenaje a ellos y estamos encantados de que nuestra pasión y compromiso hayan sido reconocidos en esta prestigiosa guía. Continuaré desafiandome a mí misma para crear nuevas experiencias para nuestros huéspedes y estoy emocionada por lo que traerá el próximo año”.
Con este galardón, la chef se une a figuras como Indra Carrillo, Paco Méndez, Cosme Aguilar, Roberto Ruiz y Carlos Gaytán, pero con el importante punto a resaltar que es la primera chef femenina.
Massimo Bottura es un chef con una larga trayectoria y reputación, como una de las figuras más predominantes de la gastronomía culinaria. Quizá su restaurante más famoso es Osteria Francescana, cual ha sido considerado el mejor restaurante del mundo en otras listas, además de contar con tres estrellas michelin.