// Por: Diego Galán

vie 3 mayo, 2019

Wendlandt cumple siete años de ser una de las cervecerías artesanales más especiales dentro de una creciente industria en nuestro país.

Además de contar con una gran diversidad en etiquetas, ediciones especiales y colaboraciones, han creado una experiencia alrededor del brewing muy especial.

Wendlandt no solo es una cervecera, es un hotspot turístico de la región de Baja California. Se convirtió en algo icónico con un concepto irregular. Cervecería Wendlandt abrió sus puertas con el formato de brewpub y con el paso de los años se volvió tan popular que actualmente cuentan con una planta de fabricación y con un ‘Tasting Room’.

“Hoy somos parte de una industria nacional en pleno auge. Nada nos da más orgullo que conformar un equipo de gente comprometida y dedicada a siempre innovar, Wendlandt siempre se ha distinguido por sus inigualables mezclas y sabores, sin duda nuestra marca seguirá creciendo y cada vez más gente podrá disfrutarla” dijo Eugenio Romero, fundador de la marca.

Como parte de la celebración, Wendlandt presenta Crusty Barnacle, una Unfiltered Session IPA de 4.5% Alc. que seguro sorprenderá a todos.

Una cervecería de tradición

Wendlandt nació en Ensenada, Baja California en 2013 bajo la visión de Eugenio Romero, CEO y fundador, buscando producir una de las mejores cervezas de la región. Cobró vida cuando encontró un local abandonado, el cual pasaría a volverse un equipo casero lleno de pasión y hoy todo un destino para los amantes de la cerveza.

Ensenada formando parte de todo un fenómeno turístico.

“Somos afortunados de estar ubicados cerca de un fenómeno mundial, de la popularidad de la Costa Este de Estados Unidos. San Diego es una de las ciudades con más cervecerías en el mundo. La adoptamos porque nos tocó estar junto a ella, nos queda a una hora de distancia, así que por default nos toca aprender de esto. Muchos de los que vivimos aquí tenemos la facilidad de ir a una cervecería en San Diego, como si fuéramos de compras o a comer. La cosa es que visitar una cervecería de allá es una experiencia única, puedes probar cosas que nunca habías probado. Creo que es algo de suerte, justo porque el fenómeno se dio en San Diego y lo hemos aprovechado muy bien aquí. Además, las cervecerías de allá nos han apoyado mucho, cuando menos en nuestro caso particular, con técnicas y recomendaciones para el proceso de manufactura; fueron nuestros mentores y hay una gran amistad de por medio.”

Toda la línea de cervezas se puede encontrar en bares, restaurantes, tap rooms, licorerías, tiendas de autoservicios y tiendas en línea de la República Mexicana.

Estas son los siete tipos de cerveza fabricados por Wendlandt:

• Humpy Humpy (Amber Ale)
• Veraniega (American Ale)
• Vaquita Marina (Pale Ale)
• Hans Zommer (Saison)
• Perro del Mar (India Pale Ale)
• Gaviota Melendrez (Pilsner)
• Harry Polanco (Red Ale)
• Foca Parlante (Oatmeal Stout)