// Por: Oscar Adame

mié 14 noviembre, 2018

Este viernes se estrenará Aventura Gastronómica a través de las pantallas de Canal Sony, el nuevo programa del Chef Aquiles Chávez, el dueño del reconocido restaurante Sotero que sigue con su constante éxito en la televisión, prosiguiendo con su misión de mostrar el lado rico y hermoso del país, aquel que está lleno de cultura, colores y sabores. 

En este nuevo programa, el host viajará por distintas ciudades del país para encontrarse con los mejores chefs de cada región y conocer a fondo su cocina, aventurándose a descubrir la flora y fauna que da origen a la selecta combinación de platillos que distinguen a cada uno de estos territorios. En él se darán a conocer los orígenes de los guisados más emblemáticos de la cocina mexicana.  

 

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Un viaje por los sabores de todo México

La aventura llevará al chef, quien acaba de recibir una nominación al Emmy Internacional 2018 por su trabajo en Top Chef México bajo la categoría de Mejor Programa No Guionado, a visitar lugares de Yucatán, Tabasco, Ciudad de México, Hidalgo, Ensenada, Saltillo y Monterrey, aprendiendo de amigos como Roberto Solís, David Cetina, Fernando Marrufo y Mikel Alonso.

Aquiles es reconocido por ser una pieza clave de la gastronomía mexicana, un claro ejemplo de ello es La Fishería. Ubicado en Houston, Texas, restaurante especializado en cocina mexicana del mar, cuya intención es mostrar el sabor del México actual. Su proyecto culinario más reciente lleva por nombre Sotero y se trata de un restaurante estacional que combina prácticas como la cría de animales de granja, técnicas de riego, plantíos y trabajo con la comunidad.