México se escribe con M de Mezcal. Dos recetas de cocteles fáciles para hacer en casa
// Por: Steff Fink
mié 21 septiembre, 2022
Hablar de mezcal es hablar de México, una bebida que se ha vuelto la insignia y parte esencial de nuestra identidad como mexicanos desde hace siglos que por su denominación de origen, lo hace único tanto en su sabor como en su producción, la cual se lleva a cabo en 26 de los 32 estados, es decir en 80% del país. Por lo que me atrevería a decir incluso que la esencia de México se puede encontrar en el placer de echarte un mezcal derecho.
Quienes somos amantes de esta mística bebida, sabemos que la mejor manera de disfrutarlo es, primero que sea artesanal, y segundo, derecho. Sin embargo, el mezcal es también delicioso cuando se mezcla en la creación de cocteles únicos.
Creado en el 2018 por Casa Lumbre de la mano de Luis Gerardo Méndez, el mezcal Ojo de Tigre es uno de mis favoritos ya que fusiona de manera perfecta el sabor dulce y ahumado del maguey Espadín de Oaxaca con la complejidad verbal del maguey Tobalá de Puebla. Y aunque este fue lanzado hace apenas 4 años, se ha convertido ya en la marca número 5 dentro de la categoría a nivel nacional. Quizás sea la calidad, el sabor o el espíritu propio de su misticismo lo que lo ha llevado a obtener premios como el Gold Award of Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, la medalla de oro por IWSC Awards, el platino en los SIP Awards y la medalla de oro en la competencia World Spirits de San Francisco de este año, entre muchos otros.
Lo que me queda claro es que como sea que decidas tomarlo, es delicioso. Así que a continuación te dejamos unas recetas para que prepares en tu casa, reuniones con amigos, fiestas o la ocasión que quieras celebrar.
PALOMA TIGER
– 50 ml de Mezcal Ojo de Tigre Joven
– 20 ml de jugo de limón verde
– 60 ml de jugo de toronja
– Top de soda de toronja
– 1 pizca de sal
WILD MARGARITA
– 5 ml de Ojo de Tigre Joven
– 30 ml Nixta Licor de Elote
– 30 ml jugo de piña
– 15 ml jugo de limón verde
– 15 ml de miel de agave