// Por: Oscar Adame

mié 31 octubre, 2018

Desde hace 6 años la revista británica Restaurant ha realizado un conteo anual de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Una premiación que consiste en reunir a las mejores propuestas gastronómicas de la región, un recuento basado en la opinión de 252 expertos seleccionados por la revista.

Latin Americas 50 Best Restaurants 2017 se celebró ayer, 30 de octubre, en Bogotá, Colombia. La gala contó con el nombramiento de los restaurantes seleccionados en la lista, en orden descendente, y de tres categorías externas.

El honor Best Female Chef se lo llevó Pía León del restaurante Kjolle y Central de Lima, Perú. El premio Diners Club Lifetime Achievement Award fue concedido a María Elena Lugo de Nicos, Ciudad de México. Por último Narda Comedor de Rio De Janeiro ganó el nombramiento One To Watch.

Lima, Perú, sorprendió este año con la mayor cantidad de restaurantes dentro de la lista. Los primeros dos puestos se encuentran ubicados dentro de la capital peruana: Maido del chef Mitsuharu Tsumura se llevó el premio al mejor restaurante latinoamericano, mientras que Central de Virgilio Martinez y Pia León se llevó el segundo lugar.

Pujol de Enrique Olvera se colocó como el mejor restaurante de México con el tercer puesto dentro de la lista. Checa nuestra entrevista con Enrique Olvera aquí.

Otros restaurantes mexicanos condecorados son: Quintonil (#6), Sud 777 (#11), Pangea (#25), Nicos (#29), Biko (#31), Amaranta (#32), Corazón de Tierra (#34), Rosetta (#35), Alcalde (#36), Máximo Bistrot (#39), Laja (#42) y La Docena Oyster Bar & Grill (#43).

Ve la lista completa:

Puesto 50: Tuju (Sao Paulo, Brasil)

Puesto 49: Oro (Río de Janeiro, Brasil)

Puesto 48: Amaz (Lima, Perú)

Puesto 47: Osaka (Santiago, Chile) (Restaurante de comida nikkéi)

Puesto 46: Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 45: Mocoto (Sao Paulo, Brasil)

Puesto 44: Proper (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 43: Restaurante 040 (Santiago, Chile)

Puesto 42: Aramburú (Buenos Aires, Argentia)

Puesto 41: Rosetta (México DF, México)

Puesto 40: La docena (Guadalajara, México)

Puesto 39: Malabar (Lima, Perú)

Puesto 38: Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 37: Nicos (México DF, México)

Puesto 36: El baqueano (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 35: Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)

Puesto 34: Le Chique (Riviera Maya, México)

Puesto 33: Oteque (Río de Janeiro, Brasil)

Puesto 32: Elena (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 31: Alcalde (Guadalajara, México)

Puesto 30: Pangea (Monterrey, México)

Puesto 29: Maito (Panamá)- Premio adicional al Mejor restaurante de su país.

Puesto 28: 99 (Santiago, Chile)

Puesto 27: Olympe (Río de Janeiro, Brasil)

Puesto 26: Lasai (Río de Janeiro, Brasil)

Puesto 25: Osso (Lima, Perú)

Puesto 24: Ambrosía (Santiago, Chile)

Puesto 23: Harry Sasson (Bogotá, Colombia)

Puesto 22: Parador la Huella (Uruguay) – Premio adicional al Mejor restaurante de su país.

Puesto 21: El Chato (Bogotá, Colombia) – Premio al Mejor ingreso de este año en la lista.

Puesto 20: Máximo Bistrot (México DF, México)

Puesto 19: Chila (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 18: Mishigene (Buenos Aires, Argentina)

Puesto 17: La Mar (Lima, Perú)

Puesto 16: Rafael (Lima, Perú)

Puesto 15: Villanos en bermudas (Bogotá, Colombia)

Puesto 14: Sud 777 (México DF, México)

Puesto 13: Isolina (Lima, Perú)

Puesto 12: Mani (Sao Paulo, Brasil)

Puesto 11: Tegui (Buenos Aires, Argentina)

TOP 10:

Puesto 10: Leo (Bogotá, Colombia)
Puesto 9: Quintonil (México DF, México)
Puesto 8: Astrid & Gastón (Lima, Perú)
Puesto 7: A Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
Puesto 6: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Puesto 5: D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
Puesto 4: Borago (Chile)
Puesto 3: Pujol (México DF, México)
Puesto 2: Central (Lima, Perú)
Puesto 1: Maido (Lima, Perú)